花生的做法大全家常 ,花生的做法大全家常菜

  发布时间:2025-06-09 15:37:33   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 黄焖鸡米饭做法最正宗的黄焖黄焖做法
  2. 黄焖鸡的做法
  3. 黄焖鸡正宗制作方法

黄焖鸡米饭做法最正宗的做法

用料:

剁块鸡肉半只   ,香菇4朵 ,鸡的家常鸡的家常青椒2个,做法做法土豆1颗 ,视频生姜3片,黄焖黄焖红干辣椒4个 ,鸡的家常鸡的家常白胡椒粉1小勺,做法做法盐适量 ,白糖1大勺,酱油2大勺 ,料酒2大勺,油适量 ,清水适量

做法步骤

1、鸡肉洗净 ,生姜、香菇切片,干辣椒切段,青椒切块,土豆切滚刀块。

2、锅里倒入油和白糖 ,用小火炒至糖融化且变棕黄色后,加入鸡块翻炒均匀

3 、加入料酒、生姜片 、干辣椒、酱油,开大火炒匀。

4 、加入刚好淹过鸡肉的清水 、盐、香菇片 、白胡椒粉 ,搅匀后盖上锅盖,中小火焖煮5分钟左右 。

5、加入青椒  、土豆块翻炒均匀 ,再盖上盖,焖煮10分钟左右即可 。

黄焖鸡的做法

第一步备料 。原料:散养的溜达鸡 ,或者是家养的土鸡都可以 ,准备一只 ,一只吃不完的也可以买成鸡腿,鲜香菇、甜面酱、黄豆酱 、干辣椒、准备一到两个土豆、青椒 、红椒 、青红椒搭配颜色比较好看 ,也让人有食欲,姜片、酱油  、老抽、冰糖 、料酒、白胡椒、蒜、葱  、辣椒粉 。

做法步骤一:首先第一步把准备好的鸡肉或者鸡腿肉清洗干净  ,把血水和脏东西都清洗干净 ,然后剁成块 ,放入盆中,然后在江水中浸泡十五分钟这样鸡肉更加有嚼劲  ,浸泡完成控干水分备用 。

做法步骤二:锅中加入适量的清水鸡块凉水下锅,放点姜片 ,倒入适量料酒,料酒和姜片可以去除一定的腥味 ,然后大火烧开撇去血沫和浮沫,然后再过一遍凉水把鸡肉上的沫子和油脂洗掉。

做法步骤三:接下来处理配菜,把青椒、红椒切块 ,土豆切成滚刀块。

做法步骤四:锅中倒入油,油热放入冰糖,转小火慢慢熬,大泡变小泡呈枣红色时倒入鸡块翻炒上色 ,放入葱、姜 、蒜、干辣椒、炒好之后放入一勺甜面酱、一勺黄豆酱,翻炒均匀。

做法步骤五:炒出香味加入热水,没过鸡块 ,开大火烧开,然后放入切好的香菇 ,再放入生抽 ,耗油 ,大火炖10分钟 ,然后将鸡块倒入砂锅中放入土豆,盖上盖子焖五分钟,收尾放入青红椒 ,等辣椒熟透出锅即可食用。

黄焖鸡正宗制作方法

主料 :鸡肉250克,番茄250克,

辅料:鸡蛋75克 ,

调料:辣酱油3克,辣椒粉2克 ,料酒3克 ,盐2克,白砂糖4克  ,大葱3克 ,姜3克,豌豆淀粉5克,香油3克

做法

1.将净鸡放入盆内,加精盐 、料酒 、辣椒面腌渍入味待用 。

2.鸡蛋打入小碗 ,加入水淀粉,搅拌均匀成蛋糊粉 ,放入鸡块浆匀。

3.番茄去蒂,洗净,切成厚片 。大葱 、生姜均洗净 ,切成碎末待用。

4.炒锅注油烧至四五成热 ,下入浆好的鸡块 ,待鸡块变白时 ,倒入漏勺中。

5.炒锅留底油烧热,投入葱末 、姜末煸炒出香味,下入鸡块 、辣椒油  、料酒 、精盐、白糖 、鸡汤烧开 ,盖好锅盖  ,用小火焖20分钟左右,再放入西红柿,焖片刻后翻炒均匀 ,装盘,淋入芝麻油即可 。

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