鸡肉炒蘑菇 家常做法，鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门

大家好 ，鸡肉家常今天给各位分享鸡肉炒蘑菇 家常做法的炒蘑常一些知识 ，其中也会对鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门进行解释 ，法鸡文章篇幅可能偏长，肉炒如果能碰巧解决你现在面临的蘑菇问题，别忘了关注本站，做法现在就马上开始吧！窍门

本文目录

1. 鸡炖蘑菇怎么做
2. 蘑菇烧鸡肉的鸡肉家常做法
3. 鸡肉炒蘑菇是怎么做的

鸡炖蘑菇怎么做

食材：大公鸡1只、蘑菇适量。炒蘑常

2 、法鸡肌肉剁成小块，肉炒不宜太大 。蘑菇

3
、做法锅内烧开水，窍门放入鸡肉焯水后捞出 。鸡肉家常

4 、起油锅
，放入冰糖
，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色
，然后放入花椒
、大料、香叶及葱姜蒜
 、料酒、生抽，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油 。

5 、加入足量的水，小火炖，中途要撇去浮沫 。

6、炖鸡的时候，将泡发好的蘑菇洗净，去掉根部。

7、炖至汤汁收到一半时，加入蘑菇和适量的盐，稍微调大点火继续炖
。

8 、炖到鸡肉酥烂，汤汁基本收干的时候就可以出锅了 。

蘑菇烧鸡肉的做法

食材：

鸡肉500克，蘑菇100克，姜，葱
，桂皮，香叶 ，花椒 ，八角，酱油 ，白糖 ，盐

步骤：

1、口蘑切片 ，姜切片 ，葱切段；

2 、鸡剁成小块
，入沸水焯去血沫捞出；

3 、大火热油，放入姜片
、葱段 、八角、花椒
、香叶、桂皮炒香；

4、再加入鸡块翻炒 
，至鸡肉变色；

5 、放入口蘑继续翻炒，加入白糖
，酱油继续翻炒；

6  、加入开水，汤沸后改中火，炖20分钟；

7、再放入盐后炖10分钟
，汤汁收浓，盛出即可。

鸡肉炒蘑菇是怎么做的

原料：鲜蘑菇150克 ，鸡脯肉250克，鸡蛋清1个 ，葱花10克，姜末10克 ，酱油5克，白糖5克，料酒5克 ，干淀粉20克，湿淀粉25克，熟花生油500克(约耗50克)，精盐l克，香油10克 。

步骤：

1、将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽后 ，捞出  ，沥干水分，切成小丁；

2、鸡脯肉洗净 ，去筋膜，切成丁，放入碗内 ，加鸡蛋清、精盐 、干淀粉拌匀调好浆，备用。

3、炒锅置于旺火上，倒入花生油
，烧至五成热时 ，下鸡丁滑油至熟，倒入漏勺，沥油。

4
、锅内留底油，下葱花 、姜末煸香，放入蘑菇丁、料酒
、酱油、白糖煸炒片刻，拥人鸡丁，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成 。

鸡肉炒蘑菇 家常做法和鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗
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