青茄子的家常做法大全家常，青茄子的做法大全家常简单

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本文目录

1. 青茄子怎么做好吃家常
2. 青茄子怎么做好吃
3. 青茄子片家常做法

青茄子怎么做好吃家常

食材 ：青皮茄子2只 ，做法香葱一段，家常简单生姜3片 ，青茄全家茄红辣椒2只
，家大全大蒜5瓣，常做常青高筋面粉5勺，做法豆瓣酱1勺 ，家常简单生抽1勺 。

1、将茄子和葱姜蒜辣椒等洗干净备用 
。

2
、茄子切成滚刀块，稍微大点，备用。

3 、调面粉半碗 ，糊状，茄子块放进去能均匀挂糊为准
。

4、平底锅放油预热放油，将茄子块一一挂糊后放进去，待两面煎成金黄色盛出，备用。

5 、将切好的生姜，葱段，辣椒，蒜沫等，入油爆香后。

6、将事先煎好的茄子入锅翻炒片刻，加入少量生抽 ，盐 ，豆瓣酱，入锅继续翻炒 ，适当加入点开水。盖上锅盖 ，焖5分钟 。

6 、出锅装盘，凉凉即可食用。

青茄子怎么做好吃

1
、将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱 
、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段 ，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝 。

2、将炒锅中放入适量的食用油，放几粒花椒，开火 ，待花椒炸微黄 ，将葱 、姜 、蒜放入锅中，炸微黄后，放入茄条。

3、将锅中茄条翻炒均匀，要不停的翻炒2分钟左右，放盐 ，继续翻炒均匀，直到茄条有收缩。

4、再放入五香粉翻炒均匀，再放入生抽酱油翻炒均匀，然后再放入1大汤勺的水，继续翻炒均匀。

5 、待酱油和水充分地融入茄子中，关火，盖上锅盖
，2分钟后启开锅盖，放入味精，翻炒均匀 ，即可盛出稍凉食用 。

青茄子片家常做法

用料

青茄子2个，青椒2个，蒜瓣3粒，油
、盐 、胡椒粉各适量。

做法步骤

做法步骤:

1:蒜瓣连皮冲洗干净，用刀面拍破
，狠容易去皮 。切3刀备用 。2:青皮茄子洗净切条状备用 。3:青椒洗净去籽儿（切小块
。操作：1:热锅凉油 ，最小火入蒜瓣儿炒香。继续维持小火入青椒炒稍微发软。继续维持小火入茄子翻炒至发软，撒盐 、撒胡椒粉 。炒匀起锅 。

好了，本文到此结束
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